防疫消毒-绿洁家政

如何对冷库和工具设备进行消毒冷库的库房是进行食品冷加工和长期存放的地方，库房的卫生管理工作，是整个冷库卫生管理的中心环节。

在库房内霉菌比---繁殖得更快，并且极易---食品。因此，库房应该进行不定期的消毒工作。

运货用的手推车以及其他载货设备也能成为微生物污染食品的媒介，应该经常进行清洗和消毒。

冷库的库房内踉跄的食品，不论是否有包装，都要对方在垫木上。垫木应该进行抛光，并保持清洁。垫木、小车以及其他设备，要定期在冷库外冲洗、消毒。可先用热水冲洗，并用2%浓度的碱水（50℃）除油污，然后用含有效氯0.3%~0.4%的漂溶液进行消毒。加工用的一切设备，如铁盘、挂钩、工作台等，在使用前后都应该用清水冲洗干净，防疫消毒，---时还要用热碱水消毒。

冷库内部的走道和楼梯要经常清扫，---在出入冷库的时候，对地坪上的碎肉等残留物要及时清扫，以免污染环境。

冷库库房消毒是果蔬入贮前的一个重要环节，是---果蔬贮藏的重要前提，冷库库房消毒的方法很多，下面就目前各地冷库库房消毒情况做一介绍，以供大家参考。

1、漂消毒：漂水溶液（浓度1-2%），在库内喷洒消毒。

2、次录酸钠消毒：（84消毒液），按照1：29的比例兑水，在库内喷洒消毒。

3、消毒：溶液即34-40%---，空间喷射。

4、紫外线消毒：用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。

5、臭氧消毒：臭氧可使果蔬、饮料喝其他食品的贮藏期延长3-10倍。在实际应用中，臭氧发生器应安装在冷库上方，或自下向上吹；果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。防霉菌臭氧---的杀菌能力能抑制霉菌的生长，有效防霉。6、物理除霉法：是利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉。经常通风，保持干燥等。